Cuves
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Quelles cuves ?
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Nous partons avec une cuve ébullition de 100L.
On compte la même taille pour la cuve d'empâtage.

2 possibilités ensuite :

Cuve tampon
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Utiliser la même cuve pour l'ébullition et pour l'eau chaude, auquel cas il
faut une cuve supplémentaire appelée cuve tampon qui contiendra le moût
pendant le rincage des drèches.

Avantages :

- Cette 3ème cuve peut être plus petite, donc moins chère
- Pas besoin de système de chauffe pour cette troisième cuve

Inconvénients :

- Dans le cas d'une structure gravitaire, il faut une pompe
- Impossible de commencer un 2ème brassin avant la fin du premier

Chaudière / cuve d'eau chaude
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Utiliser une troisième cuve de 100L dédiée à l'eau chaude. Il faut alors avoir
un brûleur dédié.

Avantages :

- Possibilité d'enchaîner un 2ème brassin avant la fin du premier.
- Ne nécessite pas de pompe

Inconvénients :

- Nécessite un brûleur supplémentaire
- Troisième cuve de 100L donc plus chère qu'une cuve tampon

Robinet
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3 robinets (de section 1/2 ou 1) et de quoi faire l'étanchéité.